lunes, 22 de diciembre de 2014

ENSALADA DE CAQUI Y GRANADA




INGREDIENTES
  
  • Mezcla de Lechugas al gusto
  • 1 Caqui
  • 1 Granada
  • 5 lonchas aprox de Jamon Iberico

PREPARACIÓN

La receta de hoy es sencillisima y diferente con la que seguro que vais a triunfar en las comidas y cenas en estas fechas especiales. Se hace en un periquete, es fresca y está.... mmmmm

¿manos a la obra?

martes, 4 de noviembre de 2014

TORTA DE SALVADO DE AVENA DUKAN




INGREDIENTES
  
  • 4 cucharadas soperas de salvado de avena (20 gr aprox)
  • 2 cucharadas soperas de salvado de trigo  (10 gr aprox)
  • 2 cucharadas soperas de queso batido 0 % (100 gr aprox)
  • 2 clara de huevo pasteurizadas (70 gr aprox)

    Sal o edulcorante al gusto
    Especias al gusto

PREPARACIÓN

Hoy os traigo uno de los clásicos y básicos de la Dieta Dukan, la famosa Torta de Salvado. Deciros que yo la primera vez que me la hice (allá por 2009) siguiendo las indicaciones del libro NO CONSIGO ADELGAZAR no me gustó nada, no sé seria por lo ingredientes, por el sabor, por la cocción pero no … y tomaba el salvado con el yogurt natural. Más tarde fui haciendo los bizcochos, pizzas y demás.

Nunca está de más volver y he de decir que ahora me gusta mucho estas tortas, las podéis aromatizar al gusto, con sal o edulcorante ya os apetezcan saladas o dulces y luego las especias que más o gusten…. O no ponerle nada y dejarlas de sabor neutro, y al tomarlas poner la canela o pavo, salmón….

Con las cantidades que os doy tenéis para 3 tortitas si las hacéis en una sartén antiadherente de unos 10 cm de diámetro y el total es la cantidad diaria de salvado para la fase de crucero, 2 cucharadas soperas.

Para los que no hagáis la dieta Dukan y hagáis cualquier otra dieta comentaros que el total de la masa con los ingredientes de Mercadona nos aporta unas 180 kcal totales, 60 kcal por tortita si dividís la masa en 3 o… si dividís la masa en 2 os darán unas tortas muy similares a las Thins

¿manos a la obra?

jueves, 29 de mayo de 2014

ZUMO DE SANDIA Y FRESA



INGREDIENTES
  
  • 400 gr de Sandia (limpia)
  • 200 gr de Fresas
  • 4 hojas de menta

PREPARACIÓN

Hoy os dejo una de esas recetas que tanto nos gustan, que se hacen en 5 minutos y están buenísimas ;)

jueves, 15 de mayo de 2014

BROCHETAS DE SALMON Y VERDURAS


INGREDIENTES
  
  • 300 gr de Salmón Fresco
  • 12 puntas de espárragos trigueros
  • 2 cebollas chalotas
  • 6 tomates cherry

PREPARACIÓN

No se a vosotro@s, pero a mi con el buen tiempo solo me apetecen ensaladas y brochetitas. Las que os traigo hoy son de salmón: muy ricas y sencillas de hacer.

viernes, 2 de mayo de 2014

REPOLLO CON JAMON Y HUEVO POCHE


INGREDIENTES
  
  • 1 Kg Repollo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 80 gr de jamón ibérico 
  • 1 cucharadita de pimentón 
  • 1 huevo por comensal

Además necesitaremos:

  • Film Transparente
  • Cuenco
  • Hilo/Cordel Cocina
  • Aceite de Oliva


PREPARACIÓN

Hoy os traigo todo un clásico pero con un toque especial y muy rico que no es otra que un u huevo poché. Vamos a ponernos, manos a la obra!!

miércoles, 16 de abril de 2014

LOMOS DE MERLUZA AL HORNO



INGREDIENTES
  
  • 4 lomos de Merluza
  • 1 cebolla mediana
  • 6 tomates cherry 
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cayena (opcional)
  • 150 ml de vino 
  • 2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Estragón y Sal


PREPARACIÓN

La receta de hoy es muy básica y sencilla de hacer, en esta ocasión la he hecho con merluza, pero podéis hacerlo con pescadilla o cualquier otro tipo de pescado, ya me contareis...

lunes, 31 de marzo de 2014

VINAGRETA DE MOSTAZA



INGREDIENTES
  
  • 2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen extra
  •  1 cucharada sopera de Vinagre (yo le pongo de manzana que es más suave)
  • 1 cucharada sopera de mostaza
  •  1 chorrito de zumo de limón (aprox. 1 cucharada)
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Hoy os traigo una salsa fresca y diferente ideal para ensaladas, pero también la podéis emplear para darle sabor a verduras hervidas o a la plancha, o un pescado… ya me diréis ;)

domingo, 9 de marzo de 2014

CHIPS o SNACKS DE TOFU Y SEMILLAS



INGREDIENTES
  
  • Tofu
  • Semillas de sésamo y/o amapola
  • Sal

PREPARACIÓN

La receta que os traigo hoy no es mía sino de Esther, Mi Diario Dukan…. Se trata de unos snacks o chips de tofu que haremos en muy poco tiempo en el microondas. Yo era un poco reacia al tofu, cuando los probé hace tiempo me gustaron y por fin ahora, me he decidido a hacerlos. Fui a mercadona y vi en Tofu Firme en la sección de refrigerados y me dije… ha llegado la hora de hacerlos y aquí están…. Gracias Esther por la receta, la idea… Asi que, vamos manos a la obra…

domingo, 9 de febrero de 2014

CREMA DE CHAMPIÑONES



INGREDIENTES
  
  • 500 gr. de champiñones
  • 1 puerro grande
  • 2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva virgen Extra
  • 750 ml de caldo de ave
  • 150 ml de leche
  • 2 cucharadas soperas de maizena
Para decorar:
  • 1 champiñon laminado
  • Daditos de jamón Ibérico


PREPARACIÓN

Con este frio y que no para de llover solo apetecen sopas y cremitas para entrar en calor. Hoy os dejo esta sencilla y muy rápida y que podéis tomar en cualquier época de año utilizando champiñones en conserva cuando no sea temporada de champiñon fresco (la crema os quedara mas blanquita)

jueves, 30 de enero de 2014

SOPA DE GAMBAS Y SEPIA



INGREDIENTES
  
  • 1 Sepia o Calamar
  • 200 gr de gambas peladas
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde 
  • 2-3 l. aprox. fumet o caldo de pescado
  • azafrán, pimentón y laurel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen (opcional)


PREPARACIÓN

Hoy os dejo una sopita muy sencilla de hacer e ideal para estos días de frío. con estas cantidades me han salido unas 4 raciones aproximadamente teniendo luego un segundo plato.

Vamos al lio...

domingo, 19 de enero de 2014

PATE DE SALMON AHUMADO


INGREDIENTES
  
  • 100 gr queso untar 0% m.g.
  • 150 gr de Salmón Ahumado
  • 1 cucharadita de cebollino picado
  • 1 cucharadita de zumo de limón


PREPARACIÓN

La receta de hoy es muy rápida, sencilla y os hará quedar de lujo con las visitas, ya me contareis ;)