domingo, 8 de julio de 2012

ENSALADA DE PASTA CON PAVO




INGREDIENTES para 4 personas
  • 250 gr de fusilli tricolor 
  • 200 gr. de pechuga de pavo
  • 8 tomates cherry
  • 1/4 de cebolleta
  • 12 aceitunas negras sin hueso
  • Sal, Aceite y vinagre

 PREPARACIÓN

Después de tanto tiempo os quiero dejar un receta fresquita para el verano. Una ensalada de pasta que gusta a todo el mundo y podéis dejar hecha de un día para otro.

miércoles, 14 de marzo de 2012

SALTEADO DE BROCOLI CON LANGOSTINOS


INGREDIENTES
  • 700gr de Brócoli
  • 10 langostinos crudos o gambones
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • Jenjibre en polvo

PREPARACIÓN

Ponemos una cacerola con agua y sal a hervir. Cuando comience a hervir introducimos el brocoli troceado y limpio. Lo tendremos cociendo a fuego medio durante unos 7 minutos aprox.  para que se quede al-dente*. Una vez cocido, escurrimos y pasamos por agua fría para que no se siga cociendo.

domingo, 19 de febrero de 2012

SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

 

INGREDIENTES
  • 6 pimientos del piquillo 
  • 100 gr de queso de untar
  • 1-2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta

 PREPARACIÓN

La Salsa de Pimientos del Piquillo es muy sencilla de hacer y la podéis usar para acompañar pescados, carnes, pollo.... por ejemplo, la podéis tomar con la Quiche de Merluza y Gambas.

domingo, 12 de febrero de 2012

CAZUELITA DE PAVO



INGREDIENTES
  • Salsa de Tomate Casera (receta aquí)
  • 200 gr. Pechuga de Pavo o Jamon de York
  • 2 Tranchetes de Queso
  • Especies al gusto: Pimienta y Orégano en mi caso


PREPARACIÓN

 Hoy os dejo una Receta (por llamarlo de alguna manera) de un pintxito/aperitivo que tomamos en casa desde hace mucho tiempo y que como todo... va mejorando. Es muy sencillo y lo tendremos listo en tan sólo 5 minutos y lo podréis tomar tanto como aperitivo como plato único en la comida o cena.

domingo, 5 de febrero de 2012

PAVO A LA NARANJA


INGREDIENTES
  • 1 Kg. de Carne de Estofado de Pavo (Contramuslo)
  • 2 puerros
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco, aprox. 1/2 vaso
  • 150 ml de zumo de naranja, aprox. zumo de 2 naranjas, 1/2 vaso
  • 400 ml de caldo de pollo (receta aqui), aprox. 2 vasos
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Ralladura de 2 naranjas
  • Sal y Pimienta.


PREPARACIÓN

En la olla express ponemos a dorar en el aceite de oliva el ajo, el puerro y la zanahoria troceados con una pizca de sal a fuego medio. Pasamos 10 minutos aprox. la cebolla se empezara a poner transparente. En este momento echaremos la carne de pavo salpimentada y lo rehogaremos junto con las verduras hasta que la carne quede sellada, asi quedará jugosa.

domingo, 29 de enero de 2012

GALLETITAS SALADAS


INGREDIENTES
  • 35 gr de clara de huevo pasteurizada (aprox. 1 clara, podéis poner clara "natural")
  • 55 gr de queso de untar
  • 2 cucharadas de maizena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo o gasificante
  • 1 pizca de sal
  • Para aromatizar, en mi caso:
    • 2 ajos machacados/rallados
    • orégano
    • sésamo
  

PREPARACIÓN

¿Os apetecen unas galletitas saladas, snacks, crackers (cada un@ que lo llame como mas rabia le de... jejejejeje) para picar entre horas, ver una película o acompañar una comida? quedan muy ricas y son muy sencillas de hacer y ademas Baja en Calorias y Sin gluten. Así que, manos a la obra....