ENSALADA DE PASTA CON PAVO

INGREDIENTES para 4 personas

• 250 gr de fusilli tricolor 
• 200 gr. de pechuga de pavo
• 8 tomates cherry
• 1/4 de cebolleta
• 12 aceitunas negras sin hueso
• Sal, Aceite y vinagre

 PREPARACIÓN

Después de tanto tiempo os quiero dejar un receta fresquita para el verano. Una ensalada de pasta que gusta a todo el mundo y podéis dejar hecha de un día para otro.

SALTEADO DE BROCOLI CON LANGOSTINOS

INGREDIENTES

• 700gr de Brócoli
• 10 langostinos crudos o gambones
• 4 cucharadas de salsa de soja
• Jenjibre en polvo

PREPARACIÓN

Ponemos una cacerola con agua y sal a hervir. Cuando comience a hervir introducimos el brocoli troceado y limpio. Lo tendremos cociendo a fuego medio durante unos 7 minutos aprox.  para que se quede al-dente*. Una vez cocido, escurrimos y pasamos por agua fría para que no se siga cociendo.

SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

 

INGREDIENTES

• 6 pimientos del piquillo 
• 100 gr de queso de untar
• 1-2 dientes de ajo
• Sal y pimienta

 PREPARACIÓN

La Salsa de Pimientos del Piquillo es muy sencilla de hacer y la podéis usar para acompañar pescados, carnes, pollo.... por ejemplo, la podéis tomar con la Quiche de Merluza y Gambas.