INGREDIENTES
- 1 Esqueleto/carcasa de Pollo o muslo de Pollo
- 1 Puerro Grande o 2 medianos
- 2 Zanahorias
- 1 Rama de Apio
- 2,5 litros de agua
- sal al gusto
PREPARACIÓN
En mas de una ocasión me habéis preguntado si se podía tomar los caldos que venden en tetrabrik y yo os he respondido lo mismo... Yo hago el caldo!!!
La verdad es que no tiene nada que hacer y en 15 minutillos tenemos un caldo de pollo rico rico.
Es tan sencillo como poner todos los ingredientes en la olla espress (limpiando previamente las verduras), cerramos y contamos 10 minutos desde que empiece a salir vapor. Retiramos del fuego, colamos y listo para utilizar.
Si os queda con grasa (dependiendo de la parte del pollo empleada para hacer el caldo) retiraremos el exceso con la ayuda del cazo/cucharón.
Lo podeis utilizar para tomar un consomé, sopas, guisos....
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