POLLO A LA LECHE

INGREDIENTES

• 1 Kilo de Pollo Troceado o de Muslos de Pollo
• 2 Cebollas medianas
• 3-4 Zanahorias
• 1 litro de leche.
• Sal, Pimienta, Nuez Moscada y Aceite de Oliva

PREPARACION

En una sartén ponemos una cucharada sopera de aceite de oliva. Salpimentamos el pollo y lo sofreimos hasta que se dore.

Cortamos la cebolla en aros, pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas. En la olla express ponemos 1 o 2 cucharadas de aceite (lo justo) para sofreír la cebolla. Cuando empiece a blanquear la cebolla añadimos la zanahoria. Dejamos que se dore unos 10 minutos con cuidado de que no se queme.

Cuando está dorado el pollo lo incorporamos a nuestro sofrito anterior. Damos unas vueltas y añadimos la leche (yo le he puesto desnatada) y la nuez moscada al gusto.

Opción 1: Cerramos la olla y la tenemos 10-15 minutos (desde que empiece a salir el vapor) dependiendo del tamaño de los trozos de pollo

Opción 2: Cocer a fuego medio durante 1 hora aproximadamente.

Cuando esté el pollo hecho retiramos del fuego, sacamos el pollo y pasamos la salsa por la batidora. Juntamos de nuevo con el pollo y dejamos que cueza de nuevo 5 minutos. Servimos y comemos!!


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